Dr. Molnár Dénes 1975-ben diplomázott a Pécsi Orvostudományi Egyetem általános orvos szakán, néhány évvel később csecsemő- és gyermekgyógyászati szakvizsgát szerzett. 1988-ban kandidált, majd tíz évvel később az MTA doktora lett. 2010-ben gyermek intenzív szakvizsgát tett. Az 1980-as évektől foglalkozik behatóan a gyermekkori elhízás epidemiológiájával, káros következményeivel, kezelésével és legfőképpen a megelőzés lehetőségeivel. Fő célja a felnőttkori nem fertőző betegségek gyermekkori megelőzése. Tudományos munkacsoportokat alakított, létrehozta a klinika táplálkozástudományi munkacsoportját és szakgondozóját, utóbbi 2012-ben Európai Együttműködő Központ az Elhízás Kezelésére” megtisztelő címet. A Magyar Gyermekorvosok Társaságának elnökeként széles körben terjeszti a prevenciós elmélet fontosságát, és oktatja a gyermek háziorvosokat új lehetőségek alkalmazására. Vezetésével történt meg a Gyermekgyógyászati Klinika és a Baranya Megyei Gyermekkórház egyesítése, az egységes gyermekellátás kialakítása.