Lebensmittelsicherheit und Krisensituationen

Daten

Offizielle Daten in der Fachveröffentlichung für das folgende akademische Jahr: 2020-2021

Lehrbeauftragte/r

  • Dr. VARJAS, Tímea

    Außerordentliche/r Professor/in,
    Institut für Präventivmedizin

Semesterwochenstunden

Vorlesungen: 12

Praktika: 0

Seminare: 0

Insgesamt: 12

Fachangaben

  • Kode des Kurses: OZFEBK-T
  • 1 kredit
  • Zahnmedizin
  • Fakultatives Modul modul
  • SS
Voraussetzungen:

keine

Zahl der Kursteilnehmer für den Kurs:

min. 1 – max. 30

Erreichbar als Campus-Kurs für 5 fő számára. Campus-karok: ETK GYTK TTK

Thematik

Obwohl die Regelungen/ Verordnungen der Lebensmittelsicherheit und Hygiene in der EU, in Deutschland und Ungarn sehr streng sind, können Krisen sehr häufig in diesem Gebiet vorkommen. In den meisten Fällen bekommen wir keine Informationen "über diese Unfälle" oder diese Informationen sind sehr häufig ungenau (im Medium). Während des Kurses möchten wir die Maske von diesen Krisen herunterreißen und möchten wir die Ursache, den Hintergrund und die verschwiegenen Informationen präsentieren

Vorlesungen

  • 1. Einführung in der Ernährungswissenschaft - Dr. Gerencsér Gellért
  • 2. Grundlage der gesunde Ernährung - Dr. Gerencsér Gellért
  • 3. Einführung in der Lebensmittelsicherheit - Dr. Gerencsér Gellért
  • 4. Lebensmittelverordnungen weltweit - Dr. Gerencsér Gellért
  • 5. Verordnungen im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit in EU - Dr. Gerencsér Gellért
  • 6. Gesetze und Verordnungen im Bereich Lebensmittelsicherheit in Deutschland und Ungarn - Dr. Gerencsér Gellért
  • 7. Lebensmittelhygiene und Infektionskrankheiten - Dr. Gerencsér Gellért
  • 8. Aktuelle Krisen in der Lebensmittelhygiene - Dr. Gerencsér Gellért
  • 9. Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmittelsicherheit - Dr. Gerencsér Gellért
  • 10. Schmutzstoffe in den Lebensmitteln und ihre Risiko für Gesundheit - Dr. Gerencsér Gellért
  • 11. Genetisch veränderte Organismen und Lebensmittelsicherheit - Dr. Gerencsér Gellért
  • 12. Krisensituationen durch in den Lebensmitteln vorkommende Substanzen - Dr. Gerencsér Gellért

Praktika

Seminare

Materialien zum Aneignen des Lehrstoffes

Obligatorische Literatur

Vom Institut veröffentlichter Lehrstoff

Auf das Neptun hochbeladene Hilfsmaterialien

Skript

Empfohlene Literatur

Voraussetzung zum Absolvieren des Semesters

Die Teilnahme an den Vorlesungen ist obligatorisch, die wir mit Katalog kontrollieren
Erlaubte Abwesenheit von den Vorlesungen ist höchstens 15% (also 2x45 Minuten), über der wir den Unterschrift des Studienbuchs versagen.

Semesteranforderungen

Neptun

Möglichkeiten zur Nachholung der Fehlzeiten

Die Möglichkeit der Nachholung besprechen die Studenten/innen mit dem Lehrer individuell.

Prüfungsfragen

Neptun

Prüfer

Praktika, Seminarleiter/innen