Adatok
A Tantárgybejelentőben megadott hivatalos adatok az alábbi tanévre: 2021-2022
Tantárgyfelelős
-
Dr. Varjas Tímea
egyetemi adjunktus,
Orvosi Népegészségtani Intézet
Óraszámok/félév
előadás: 12 óra
gyakorlat: 0 óra
szeminárium: 0 óra
összesen: 12 óra
Tárgyadatok
- Kód: OOF-EBK-T
- 1 kredit
- Általános orvos
- Fakultatív modul
- Őszi
Nincs
Kurzus létszámkorlát
min. 4 fő – max. 30 fő
Campus kurzusként elérhető 8 fő számára. Campus-karok: ETK GYTK TTK
Tematika
Bár korunk Európai Uniós élelmiszer-szabályozása kötött és jogszabályi háttere megszabott, mégis előfordulnak olyan élelmiszer-biztonsági krízisek, vészhelyzetek, melyekről a médiában csak elvétve hallani. A kurzus lerántja a leplet az élelmiszer-biztonsági krízishelyzetek hátteréről, okairól és elhallgatott információiról. Az előadás témájának spektruma lefedi mindazt az információhalmazt, melyet a krízisekről lehet és érdemes tudni
Előadások
- 1. Bevezetés - Dr. Varjas Tímea
- 2. Az Európai Unió és Magyarország élelmiszer-biztonsági szabályozása - Dr. Varjas Tímea
- 3. Esetek és elhallgatott tények I. - Dr. Varjas Tímea
- 4. Esetek és elhallgatott tények II. - Dr. Varjas Tímea
- 5. Kríziskezelés és kommunikáció I. - Dr. Varjas Tímea
- 6. Kríziskezelés és kommunikáció II. - Dr. Varjas Tímea
- 7. Élelmiszeripari trükkök: Változtatások melyeket a laikusok észre sem vesznek I. - Dr. Varjas Tímea
- 8. Élelmiszeripari trükkök: Változtatások melyeket a laikusok észre sem vesznek II. - Dr. Varjas Tímea
- 9. Aktuális élelmiszer-biztonsági krízisek I. - Dr. Varjas Tímea
- 10. Aktuális élelmiszer-biztonsági krízisek II. - Dr. Varjas Tímea
- 11. Összefoglalás - Dr. Varjas Tímea
- 12. Teszt - Dr. Varjas Tímea
Gyakorlatok
Szemináriumok
A tananyag elsajátításához szükséges segédanyagok
Kötelező irodalom
Saját oktatási anyag
A felkészüléshez szükséges tananyag a Neptun-ra az elhangzást követően felkerülnek
Jegyzet
Ajánlott irodalom
A félév elfogadásának feltételei
A TVSZ kreditrendszerű oktatás esetében érvényes vonatkozó szabályok szerint az előadások és gyakorlatok látogatása kötelező, amelyet katalógussal ellenőrzünk. Az előadásokról és a gyakorlatokról összességében legfeljebb 15 %, azaz 2x45 perc hiányzás megengedett, amely felett az index aláírását megtagadjuk.
Félévközi ellenőrzések
Jegykialakítás módja: írásbeli beszámoló a kurzus anyagából
Távolmaradás pótlásának lehetőségei
Egyéni elbírálás alapján
Vizsgakérdések
Neptun, Teams