Main page
Education

Új eredmények a táplálkozástudományban

Data

Official data in SubjectManager for the following academic year: 2024-2025

Course director

Number of hours/semester

lectures: 12 hours

practices: 0 hours

seminars: 0 hours

total of: 12 hours

Subject data

  • Code of subject: OFF-ETT-T
  • 1 kredit
  • Fogorvos
  • Fakultatív modul
  • Tavaszi
Prerequisites:

OFF-BTT-T teljesítve

Course headcount limitations

min. 5 – max. 20

Available as Campus course for . Campus-karok: ÁOK GYTK

Topic

A kiegyensúlyozott, harmonikus (egészséges) élet megvalósításában nagy szerepe van a minőségi és egészséges táplálkozásnak, azonban ezt nem könnyítik meg a gyakran egymásnak ellentmondó információk és a „zaj”. Az „egészséges táplálkozás” nem egyenlő az egészséges élelmiszerrel vagy/és egészséges étellel (hiszen az utóbbi kategóriák nem léteznek). Azonban vannak élelmiszerek, amelyek fogyasztása gyakrabban és nagyobb mennyiségben, másoké sokkal ritkábban ajánlott, és kevesebb is elegendő belőle. Az egészséges táplálkozás fedezi a szükségletet, változatos, kiegyensúlyozott, a táplálkozással összefüggő betegségek kockázatát minimálisra csökkenti. Az újonnan kapható élelmiszerek nem feltétlenül szükségesek az egészséghez, mint ahogy a gyermekekre pozicionált élelmiszerek sem feltétlenül erről ismertek.

Lectures

  • 1. A korszerű egészséges étrend és jellemzői. A folyadékpótlással kapcsolatos kutatások legújabb eredményei - Lelovics Zsuzsanna
  • 2. Új eredmények a táplálkozási prevencióban - Lelovics Zsuzsanna
  • 3. Gyermekekre pozicionált élelmiszerek - Lelovics Zsuzsanna
  • 4. Új hatóanyagok és termékek az étrend-kiegészítők „piacán” - Lelovics Zsuzsanna
  • 5. Különleges táplálkozási célú élelmiszerek - Lelovics Zsuzsanna
  • 6. Élelmiszer-helyettesítők. Étkezést helyettesítő termékek. Új táplálkozási „szokások” - Lelovics Zsuzsanna
  • 7. Chrononutrition: az alvás és a táplálkozás főbb összefüggései - Lelovics Zsuzsanna
  • 8. A mediterrán étrenddel és követőivel kapcsolatos kutatások legújabb eredményei - Lelovics Zsuzsanna
  • 9. A flexitáriánus, a vegetáriánus és a vegán táplálkozás a legújabb kutatási eredmények tükrében - Lelovics Zsuzsanna
  • 10. A média hatása a táplálkozásra (és az életmódra) - Lelovics Zsuzsanna
  • 11. Mindenmentes élelmiszerek. Mindenmentes étrend - Lelovics Zsuzsanna
  • 12. Ehető rovarok. Fenntartható táplálkozási trendek - Lelovics Zsuzsanna

Practices

Seminars

Reading material

Obligatory literature

Literature developed by the Department

Moodle. Teams.

Notes

Jegyzet.

Recommended literature

Rodler I. (szerk.): Új tápanyagtáblázat. Budapest: Medicina, 2005.

Rodler I.: Élelmezés- és táplálkozás-egészségtan. Budapest: Medicina, 2005.

Conditions for acceptance of the semester

–

Mid-term exams

A félévközi értékelés az utolsó előadáson zárthelyi dolgozat (teszt) alapján történik. Pótlásra a szorgalmi időszak utolsó hetéig van lehetőség megbeszélés alapján. Javítási lehetőség: szóbeli beszámolóval.

Making up for missed classes

1 téma önálló feldolgozása.

Exam topics/questions

Neptun. Teams.

Examiners

Instructor / tutor of practices and seminars

  • Lelovics Zsuzsanna
Rólunk