A táplálkozás és a hormonrendszer kapcsolata

Adatok

A Tantárgybejelentőben megadott hivatalos adatok az alábbi tanévre: 2024-2025

Tematika

A társadalmi változások a civilizációs ártalmak és megbetegedések számának növekedésével járnak, valamint a gyorsuló élettempó a cirkadián ritmus felborulását is eredményezheti. Ezek negatív következményei a túlsúly, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a depresszió és az alvászavarok számának növekedése. Az alváshiány, a teljesítőképesség és a kognitív képességek csökkenése bizonyos napszakokban, valamint a gyomor-bélrendszeri, hormonális és kardiovaszkuláris zavarok a cirkadián ritmuszavarok következményei közé is tartozhatnak. Ma még kihívást jelent az agy és a perifériás órák közötti kölcsönhatás megértése, valamint annak meghatározása, hogy ezek a kölcsönhatások hogyan segítik elő az energia-homeosztázist az alvás-ébrenlét ciklusban. A cirkadián ritmus étrendre gyakorolt hatása egyértelműen magában foglalja az olyan tényezők közötti kapcsolatot, mint az étkezések időzítése és a tápanyagok (chrononutrition). A nem hagyományos munkaidőben történő munkavégzés megzavarja az ember napi „biológiai óráját”, azaz a cirkadián ritmust, amiben egy ciklus nagyjából 24 órából áll. Ezt az időt az ember saját belső időmérő rendszere osztja ritmusokra, aminek egyik legfontosabb szabályzója a napfény. A szubjektív éjszakának megfelelő periódusban melatonin termelődik, ami nagymértékben befolyásolja a cirkadián ritmust (a sötétség és a melatonin is kronobiotikus hatással rendelkezik).

Előadások

• 1.

  Bevezetés.

  - Lelovics Zsuzsanna
• 2.

  A táplálkozás és a hormonrendszer kapcsolata.

  - Lelovics Zsuzsanna
• 3.

  A táplálkozás hatása a hormonrendszer működésére.

  - Lelovics Zsuzsanna
• 4.

  A táplálkozás és a hormonális eltérések összefüggései.

  - Lelovics Zsuzsanna
• 5.

  Hormonok és ételek összefüggései.

  - Lelovics Zsuzsanna
• 6.

  Hormonegyensúly és funkcionális táplálkozás.

  - Lelovics Zsuzsanna
• 7.

  A táplálékfelvétel szabályozása. Hormonok, étvágy és étkezési szokások.

  - Lelovics Zsuzsanna
• 8.

  A hormonok és a testtömeg-szabályozás.

  - Lelovics Zsuzsanna
• 9.

  Hormonegyensúly és életmód.

  - Lelovics Zsuzsanna
• 10.

  Az ösztrogén dominancia diéta.

  - Lelovics Zsuzsanna
• 11.

  A táplálkozástudomány és az endokrinológiai legújabb eredményei.

  - Lelovics Zsuzsanna
• 12.

  Tények és tévhitek a tárgy témakörében. Összefoglalás.

  - Lelovics Zsuzsanna

Gyakorlatok

Szemináriumok

A tananyag elsajátításához szükséges segédanyagok

Kötelező irodalom

–

Saját oktatási anyag

Moodle. Teams.

Jegyzet

–

Ajánlott irodalom

–

A félév elfogadásának feltételei

–

Félévközi ellenőrzések

A félévközi értékelés zárthelyi dolgozat (teszt) alapján történik. (Pótlásra megbeszélést szerint, egyeztetett időpontban van lehetőség.)

Távolmaradás pótlásának lehetőségei

1 téma önálló feldolgozása.

Vizsgakérdések

–

Vizsgáztatók

Gyakorlatok, szemináriumok oktatói