Die Chemie der ätherischen Öle

Daten

Offizielle Daten in der Fachveröffentlichung für das folgende akademische Jahr: 2026-2027

Thematik

Ätherische Öle bilden ein für Pflanzen lebenswichtiges Schutzsystem, das Schädlinge fernhält und Bestäuber anzieht. In der menschlichen Anwendung bilden diese komplexen Verbindungen die Grundlage der Aromatherapie und fördern das körperliche und seelische Wohlbefinden. Aufgrund ihrer chemischen Vielfalt verfügen sie über bedeutende antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften und sind daher auch in der modernen Arzneimittelforschung vielversprechende Wirkstoffe. Die Wirkstoffe der Öle gelangen durch Einatmen oder über die Haut in den Blutkreislauf, und einige ihrer Bestandteile können sogar die Blut-Hirn-Schranke überwinden. Ihre Anwendung in modernen Therapien spielt eine Rolle als natürliche Alternative. Der Kurs bietet die Möglichkeit, die neuesten Forschungsergebnisse kennenzulernen.

Vorlesungen

• 1.

  Einführung in die Welt der ätherischen Öle, historischer Überblick

  - Kőnigné Péter Anikó
• 2.

  Wie wird das Öl hergestellt? Sekundäre Stoffwechselprozesse der Pflanzen, Biosynthesewege

  - Kőnigné Péter Anikó
• 3.

  Volatilität und physikalische Eigenschaften: Warum verdampfen Öle? Fragen der Polarität und Löslichkeit

  - Kőnigné Péter Anikó
• 4.

  Struktur und grundlegende Eigenschaften von Monoterpenen und Sesquiterpenen, charakteristische Duftprofile. Zitrusfrüchte, Kiefern, Weihrauch, Teebaum, Kamille

  - Kőnigné Péter Anikó
• 5.

  Chemie und charakteristische Duftprofile von Alkoholen, Aldehyden und Ketonen. Lavendel, Geranie, Zitronengras, Zimt

  - Kőnigné Péter Anikó
• 6.

  Ester, Oxide, Phenole und Phenylpropanoide, charakteristische Duftprofile. Eukalyptus, Thymian, Oregano, Nelken

  - Kőnigné Péter Anikó
• 7.

  Grundlagen der Gaschromatographie und Massenspektrometrie (GC-MS), ihre Rolle in der Forschung zu ätherischen Ölen

  - Kőnigné Péter Anikó
• 8.

  Chemische Methoden zur Erkennung synthetischer Zusatzstoffe und Verdünnungen

  - Kőnigné Péter Anikó
• 9.

  Aromaverkostung; Vergleich synthetischer und natürlicher Öle

  - Kőnigné Péter Anikó
• 10.

  Chemie im Körper: Absorption, Metabolismus und Ausscheidung von ätherischen Ölen

  - Kőnigné Péter Anikó
• 11.

  Synergie und Antagonismus zwischen den Inhaltsstoffen. Sicherheitsvorschriften

  - Kőnigné Péter Anikó
• 12.

  Präsentation und Diskussion der von den Studierenden gesammelten Fachartikel

  - Kőnigné Péter Anikó

Praktika

Seminare

Materialien zum Aneignen des Lehrstoffes

Obligatorische Literatur

Vom Institut veröffentlichter Lehrstoff

Skript

Empfohlene Literatur

Clinical Aromatherapy
Modern Essentials Handbuch: Der führende Leitfaden zu ätherischen Ölen
Anusati Thumm, Katharina Zeh: Handbuch Ätherische Öle

Voraussetzung zum Absolvieren des Semesters

Aktive Teilnahme, Bearbeitung eines Fachartikels

Semesteranforderungen

Bearbeitung eines Fachartikels

Möglichkeiten zur Nachholung der Fehlzeiten

Eine zusätzliche Angelegenheit

Prüfungsfragen

Bearbeitung eines Fachartikels

Prüfer

Praktika, Seminarleiter/innen

• Kőnigné Péter Anikó