Data
Official data in SubjectManager for the following academic year: 2025-2026
Course director
-
Varjas Tímea
Außerordentliche Professorin,
Institut für Präventivmedizin -
Number of hours/semester
lectures: 12 hours
practices: 0 hours
seminars: 0 hours
total of: 12 hours
Subject data
- Code of subject: OZFKTE-T
- 1 kredit
- Zahnmedizin
- Wahlfach modul
- spring
-
Course headcount limitations
min. 5 – max. 30
Available as Campus course for . Campus-karok: ÁOK GYTK TTK
Topic
Die Ernährungsgewohnheiten verschiedener Nationen und Landschaften können sich stark voneinander unterscheiden, insbesondere hinsichtlich der verwendeten Materialien und Küchentechnologie. Es ist notwendig, den ideologischen Hintergrund der großen Weltreligionen zu verstehen, einschließlich Fasten- und Ernährungsgewohnheiten, verwendeter Materialien und Küchentechnologien, um die verschiedenen ernährungsbedingten Krankheiten analysieren zu können. Dies umfasst Morbiditäts- und Mortalitätsindikatoren aus epidemiologischen und ernährungsphysiologischen Perspektiven.
Der Kurs beschreibt den Einfluss verschiedener Ernährungsfaktoren auf die genannten Verhältnisse und bietet ein außercurriculares Bild der Ernährungsgewohnheiten der Weltreligionen und Nationen.
Lectures
- 1.
Die französische Küche: Hauptmerkmale, ernährungs- und gesundheitswissenschaftliche Aspekte - epidemiologische Daten
- Zand Afshin - 2.
Überblick über die mediterrane Lebensphilosophie und Gastronomie, ernährungs- und gesundheitswissenschaftliche Aspekte
- Zand Afshin - 3.
Anglo-sächsische Regionen: Darstellung der Eigenschaften russischer Essgewohnheiten
- Zand Afshin - 4.
Benelux-Eigenschaften, Methoden der Essenszubereitung, ernährungs- und gesundheitswissenschaftliche Aspekte
- Zand Afshin - 5.
Skandinavische Länder: typische Essgewohnheiten, ernährungs- und gesundheitswissenschaftliche Aspekte
- Zand Afshin - 6.
Bibel und Ernährung, die katholische Religion, Fastengewohnheiten
- Zand Afshin - 7.
Überblick über die fernöstliche Küche, epidemiologische Aspekte
- Zand Afshin - 8.
Amerikanische Essgewohnheiten; Auswirkungen auf Übergewicht und verwandte Krankheiten
- Zand Afshin - 9.
Das jüdische religiöse Leben, jüdische Speisen
- Zand Afshin - 10.
Der islamische Glaube und die Grundlagen des Islam, Ramadan, die arabischen Länder; Ernährungsgewohnheiten
- Zand Afshin - 11.
Zusammenfassung
- Zand Afshin - 12.
Prüfung, Test
- Zand Afshin
Practices
Seminars
Reading material
Obligatory literature
Literature developed by the Department
Auf das Neptun (Teams) hochbeladene Hilfsmaterialien
Notes
Recommended literature
Conditions for acceptance of the semester
Prüfung
Mid-term exams
Prüfung
Making up for missed classes
Nicht möglich
Exam topics/questions
Neptun