Az illóolajok kémiája

Adatok

A Tantárgybejelentőben megadott hivatalos adatok az alábbi tanévre: 2026-2027

Tematika

Az illóolajok a növények számára létfontosságú védelmi rendszert alkotnak, amely segít távol tartani a kártevőket és vonzani a beporzókat. Az emberi felhasználásban ezek az összetett vegyületek alkotják az aromaterápia alapját, támogatva a testi és lelki jóllétet. Kémiai sokszínűségük révén jelentős antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, így a modern gyógyszerkutatásban is ígéretes hatóanyagok. Az olajok hatóanyagai belégzéssel vagy a bőrön keresztül felszívódva bejutnak a véráramba, és egyes komponenseik még a vér-agy gáton is képesek áthatolni. Alkalmazásuk modern terápiákban természetes alternatívaként kap szerepet. A kurzus lehetőséget ad, a legújabb kutatási eredmények megismerésére.

Előadások

• 1.

  Bevezetés az illóolajok világába, történeti áttekintés

  - Kőnigné Péter Anikó
• 2.

  Hogyan készül az olaj? A növényi másodlagos anyagcsere folyamatai, a bioszintézis útvonalai

  - Kőnigné Péter Anikó
• 3.

  Illékonyság és fizikai tulajdonságok: Miért párolognak az olajok? Polaritás és oldhatóság kérdései

  - Kőnigné Péter Anikó
• 4.

  Monoterpének és szeszkviterpének szerkezete és alapvető tulajdonságai, jellegzetes illatprofilok. Citrusok, fenyők, tömjén, teafa, kamilla
  

  - Kőnigné Péter Anikó
• 5.

  Alkoholok, aldehidek és ketonok kémiája és jellegzetes illatprofiljai. Levendula, geránium, citromfű, fahéj

  - Kőnigné Péter Anikó
• 6.

  Észterek, oxidok, fenolok és fenil-propanoidok, jellegzetes illatprofilok. Eukaliptusz, kakukkfű, oregano, szegfűszeg

  - Kőnigné Péter Anikó
• 7.

  A gázkromatográfia és tömegspektrometria (GC-MS) alapjai, szerepük az illóolajkutatásban

  - Kőnigné Péter Anikó
• 8.

  A szintetikus adalékok és a hígítás felismerésének kémiai módszerei

  - Kőnigné Péter Anikó
• 9.

  Illatkóstoló; szintetikus és természetes illatok összehasonlítása

  - Kőnigné Péter Anikó
• 10.

  Kémia a szervezetben: Az illóolajok felszívódása, metabolizmusa és kiválasztása

  - Kőnigné Péter Anikó
• 11.

  Szinergia és antagonizmus az összetevők között. Biztonsági előírások

  - Kőnigné Péter Anikó
• 12.

  A hallgatók által gyűjtött szakcikkek bemutatása, megvitatása

  - Kőnigné Péter Anikó

Gyakorlatok

Szemináriumok

A tananyag elsajátításához szükséges segédanyagok

Kötelező irodalom

Saját oktatási anyag

Jegyzet

Ajánlott irodalom

Frank Zsófia – Kürti Gábor: Gyógyítás illóolajokkal
Biegelbauer Pál: Gyógyító illatok
Clinical Aromatherapy

A félév elfogadásának feltételei

Aktív részvétel, 1 szakcikk feldolgozása

Félévközi ellenőrzések

Szakkcikk közös megbeszélése

Távolmaradás pótlásának lehetőségei

Egy pótló alkalom

Vizsgakérdések

Szakcikk közös megbeszélése

Vizsgáztatók

Gyakorlatok, szemináriumok oktatói

• Kőnigné Péter Anikó