Das Mittagessen beginnt früher, wir können aus Menüs und mehreren vegetarischen und veganen Gerichten im Umami Restaurant und Café wählen, das im neuen Gebäude der Medizinischen Fakultät betrieben wird. Die meisten Neuigkeiten wurden an den Beginn des Frühjahrssemesters angepasst, und der Restaurantbetreiber plant, das Repertoire noch viel mehr zu erweitern.
Umami eröffnete ihre Türen Ende August letzten Jahres im neuen, modernen Gebäude der Medizinischen Fakultät, kurz vor dessen Übergabe. Die Auslastung der Kantine im Süderdgeschoss ist hoch, der Restaurantbereich, der für 100 Personen Platz bietet, ist zur Mittagszeit meist voll, und auch das Café wird von vielen Gästen frequentiert.
- Basierend auf den Erfahrungen der letzten Monate und den Inputs der im November 2021 diesbezüglich durchgeführten Befragung, gab es bis Anfang 2022 mehrere Entwicklungen und Veränderungen im Restaurant, deren Einführung an den Beginn des Frühlingssemesters angepasst war “, sagte Katalin Nagy, Betreiberin von Umami.
Wie sie sagte, betrifft die erste wichtige Änderung die Öffnungszeit der Mittagstheke, die ab dem 7. Februar schon um 11 Uhr öffnet. Sie entschieden sich für die frühere Öffnung, damit Student*innen und Mitarbeiter*innen, die wegen des Beginns ihrer Stunden nicht um 12 Uhr Mittag essen können und die zusätzliche Zeit dazu beiträgt, die Menschenmenge in der Kantine jeden Tag besser zu verteilen.
Basierend auf dem Feedback wurden auch Tagesmenüs entwickelt. Derzeit können wir aus einer traditionellen und einer vegetarischen Kombination wählen, was auch günstiger ist, als die Gerichte einzeln zu kaufen. Die Speisekarte wird um weitere vegetarische und vegane Gerichte erweitert und ein neuer Getränkeautomat erleichtert den Einkauf günstiger Getränke. Ab dem 7. Februar zwischen 15 Uhr und 18 Uhr können wir an der Mittagstheke eine mediterrane Mezze-Bowl zusammenstellen, die als spätes, gesundes Mittagessen, Snack oder sogar Abendessen zum Mitnehmen genossen werden kann.
Die Neuigkeiten betreffen auch das Café Umami (https://umamipecs.hu/itallap/). Laut Katalin Nagy wird es jeden Monat verschiedene Aktionen geben. Neben dem aktuellen Backwaren- und Sandwichangebot können wir ab dem 7. Februar auch ein warmes Frühstück von 7:15 bis 9:00 Uhr anfordern. Ab Mitte Februar werden die handgemachten Brotprodukte von Kovászálom auch hier verfügbar sein.
Das Tagesmenü von Umami ist auf Ungarisch und Englisch auf der Website des Restaurants verfügbar. Folgen Sie auch der Facebook-Seite, auf der Sie Informationen über aktuelle Sonderangebote und erwartete Innovationen finden.
Fotos:
Facebook/Umami