A japán kések híresek kivételes élességükről, és tartósságukról. A késkészítés hagyományai egészen a szamurájok idejére nyúlik vissza. Ugyanakkor nemcsak praktikusságukról, élességükről és hosszú élettartamukról híresek ezek a kések. A japán pengék és markolatok gyártása mind a mai napig főként kézzel történik, lehetővé téve a vágóél precíz megmunkálását, a felület díszítését, formázását, valamint a markolat és a penge tökéletes egyensúlyát.
Japán kések – kiállítás megnyitó
